En
este tipo de pruebas se aplica un esfuerzo que varía en forma sinusoidal y se
mide la respuesta que varía igualmente en forma sinosoidal. Las magnitudes que
se manejan son vectoriales y por lo tanto se define mediante número complejos.
Cuando
se somete a ensayos largos, los materiales biológicos pueden sufrir cambios
fisiológicos que pueden alterar su comportamiento reológico.
Las pruebas dinámicas incluyen oscilaciones
armónicas, propagación de ondas y flujo estacionario. Las primeras son con
mucho las más usadas para caracterizar la respuesta viscoelástica de materiales
alimenticios y no alimenticios bajo condiciones de movimiento no estacionario.
Son pruebas normalmente rápidas y ejercen un mínimo efecto sobre la naturaleza
física y química del material. Es posible llevar a cabo experimentos bajo
deformaciones relativas extremadamente pequeñas a partir de las cuales pueden
calcularse las funciones materiales lineales.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario